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酒の概要

ここでは特に日本酒についての説明を行います。
日本酒は米と麹で作られた日本独自のお酒です。地域ごとに様々な銘柄があり、製法や原料が異なります。
日本中の酒を味わったり銘酒をコレクションしたり、楽しみ方はいろいろ。

酒の詳細

日本酒には酸度や甘辛度、濃淡度など、いろいろな評価基準が存在します。
また、味の表現は辛口、甘口だけではなく、淡麗、芳醇、キレ、ふくらみなど、非常に多くの表現があり、それだけに日本酒の奥深さも様々なベクトルで存在します。

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